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發(fā)布時間： 2021-11-27 點擊次數： 778次結冷膠廠家 結冷膠生產廠家 結冷膠 結冷膠價格 結冷膠報價
黃原膠簡介：
主要用途：增稠劑
包裝規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS：11138-66-2
黃原膠是目前上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能*的生物膠。黃原膠的分子側鏈末端含有丙酮酸基團的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示*性能。它在水溶液中的構象是多樣的，不向條件下表現不同的特性。
黃原膠是白色或淺黃色的粉末，具有優(yōu)良的增稠性、懸浮性、乳化性和水溶性，并具有良好的熱、酸堿穩(wěn)定性，所以被廣泛應用于各種食品中。
使用方法
黃原膠在大多數以水為基相體系內*溶解，但由于它有*的親水性，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團，從而阻止水份進入里層，進而影響作用的發(fā)揮，因此必須注意正確使用
黃原膠是由糖類經黃單胞桿菌發(fā)醉，產生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結構和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應用于國民經濟各領域
主要用途
在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。制作食品時,易于流動,易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗
用途
食品級黃原膠，有80目和200目兩種規(guī)格，兩種規(guī)格的指標都是一樣的只是目數上的區(qū)別。
食品級黃原膠 作為耐鹽、耐酸增稠劑、懸浮乳化劑、高粘填充劑，可以廣泛應用于食品、飲料、飼料及寵物食品中，可明顯提高產品的保水、保形能力和凍融穩(wěn)定性，改善口感，延長產品的保質期。
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