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    瓜爾膠性能特點

    發(fā)布時間： 2022-02-23　　點擊次數： 1219次
     　　瓜爾膠介紹：
    　　瓜爾膠是一種水溶性高分子聚合物，其化學名稱為瓜爾膠羥丙基*基氯化銨，是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖。
    　　其利用天然瓜爾膠為原料，去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分，主要含有半乳糖和甘露糖，經干燥粉碎并加壓水解后用20%乙醇溶液沉淀，離心分離干燥后與失水縮甘油醚*基氯化氨反應制得。瓜爾膠為大分子天然親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成羥丙基瓜爾膠。屬于天然半乳甘露聚糖，品質改良劑之一，一種天然的增稠劑。
    　　瓜爾膠性能特點：
    　　1.溶解性在冷水和熱水中有出眾的分散能力，不會產生結團現象，提高了制造和生產操作的方便。
    　　2.高鹽和PH值相溶性在廣闊的PH范圍都能迅速膨脹和溶解，即使在鹽分含量很高的體系中，仍然保持穩(wěn)定。
    　　3.化學結構由于氮含量均勻分布，比同類產品更具親和力，能在吸附于頭發(fā)后呈現優(yōu)良的抗靜電性和調理作用，改善頭發(fā)的濕梳性，使頭發(fā)長期保持光澤、柔軟、富有彈性。
    　　4.柔和性對皮膚和眼睛極溫和，并能減緩配方產品中表面活性劑的刺激性。
    　　5.相容性與陰離子、兩性離子和表面活性劑有良好的相容性，可用于各類表面活性劑的產品中。
    　　6.增加顆粒的沉積在配方中使用時與高分子硅油和去屑劑有攜帶和協同作用，并提高泡沫的豐滿程度和穩(wěn)定性。
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