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什么是魔芋粉？魔芋粉怎么做？
發(fā)布時間： 2022-08-15 點擊次數(shù)： 841次什么是魔芋粉？魔芋粉又稱魔芋精粉，是用魔芋磨成的粉，用魔芋千(包括片、條、角）經(jīng)物理干法制成，或鮮魔芋粉碎后快速脫水制成的，不僅味道鮮美，口感宜人，而且有諸多營養(yǎng)價值和功效作用，被人們譽為魔力食品、神奇食品、健康食品。魔芋粉有什么營養(yǎng)價值？靡芋粉含有一定的營養(yǎng)價值，是一種低熱量、低脂肪、高纖維的食物，魔芋粉的營養(yǎng)價值主要包括16種氨基酸、10種礦物質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、魔芋多糖(葡甘露聚糖)等。除此之外，魔芋粉還含有一種凝膠樣的化學(xué)物質(zhì)，被人體攝入后能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙有害物質(zhì)的吸收，對人體健康有利。魔芋粉怎么做？1、自制魔芋豆腐可以用堿粉與魔芋粉打混，充分攪拌，然后將半液體狀的物質(zhì)放入鍋中，在用文火蒸騰半小時，待其成果凍狀后即可。2、魔芋餅干魔芋粉、橄欖油、燕麥粉以及水，通過這幾種原材料，按照曲奇餅的手法進行制作，最后放入烤箱中，待其顏色漸黃熟透之后即可。3、魔芋肉排將魔芋代替生粉，將其與肉類進行適當(dāng)充分的相互作用，再將肉排用正常的烹飪做法，進行有效的作用，從而改善肉排口味的同時，攝入魔芋粉。4、魔芋飲料魔芋與多種果汁進行調(diào)和，利用果汁的風(fēng)味與魔芋的功效相結(jié)合，從而制成魔芋飲料，不僅口味du特，還能發(fā)揮特殊的功效作用。- 上一篇：魔芋粉的功效與作用
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