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發(fā)布時(shí)間： 2021-10-23 點(diǎn)擊次數(shù)： 1164次纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，為白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭有特殊苦味。屬于支鏈氨基酸，是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它能促進(jìn)身體正常生長(zhǎng)，修復(fù)組織，調(diào)節(jié)血糖，并提供需要的能量。纈氨酸對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響1、對(duì)家禽生產(chǎn)性能的影響：作為動(dòng)物必需氨基酸之一，是家禽生長(zhǎng)和羽毛發(fā)育所必需的一種氨基酸。研究表明，在以小麥或大麥為基礎(chǔ)的肉雞日糧中以及在以玉米為基礎(chǔ)的肉雞日糧中，纈氨酸也是一種限制性氨基酸。2、對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響：研究表明，纈氨酸對(duì)哺乳母豬十分重要。提高飼料纈氨酸水平可以增加產(chǎn)奶量，提高仔豬窩增重，對(duì)斷奶仔豬數(shù)在10頭以上的母豬效果尤為明顯。纈氨酸需要量比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的推薦量高得多，并與賴氨酸的水平有關(guān)。當(dāng)飼料中的賴氨酸水平超過(guò)0.8%時(shí)，纈氨酸將成為哺乳母豬飼料的第一限制性氨基酸。3、對(duì)神經(jīng)機(jī)能的調(diào)節(jié)作用：纈氨酸在動(dòng)物神經(jīng)機(jī)能調(diào)節(jié)上也發(fā)揮著重要的作用，在老鼠中的研究還發(fā)現(xiàn)，纈氨酸可能與神經(jīng)活動(dòng)有密切關(guān)系，當(dāng)纈氨酸不足時(shí)，大鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能會(huì)發(fā)生紊亂，共濟(jì)失調(diào)而出現(xiàn)四肢震顫，體內(nèi)代謝過(guò)程中可因酮酸脫羧酶缺乏而患尿毒癥，尿中排除相應(yīng)的酮酸，多伴有嚴(yán)重的腦部癥狀，如抽搐等。研究表明，靜脈注射1∶1∶1比例混合的支鏈氨基酸，可以增加小鼠對(duì)熱刺激的耐受能力，表明支鏈氨基酸混合物有抗疼痛的特性。4、對(duì)內(nèi)分泌功能的影響：日糧中纈氨酸的含量還可以影響動(dòng)物的內(nèi)分泌水平。哺乳母豬和哺乳大鼠日糧中添加纈氨酸可提高血漿中催乳素和生長(zhǎng)激素的濃度。5、對(duì)反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響：纈氨酸是奶牛機(jī)體內(nèi)重要的營(yíng)養(yǎng)素，與生產(chǎn)性能關(guān)系密切。纈氨酸在牛機(jī)體內(nèi)的生物學(xué)功能和豬的相近，發(fā)揮著氧化供能、調(diào)節(jié)氨基酸與蛋白質(zhì)代謝、改善泌乳性能與增強(qiáng)免疫力等作用。研究證實(shí)，纈氨酸可為牛乳腺組織提供能量，并為非必需氨基酸的合成提供碳和α-氨基氮。此外，有研究報(bào)道，生長(zhǎng)期肉牛可代謝蛋白質(zhì)中含有纈氨酸5.7%、異亮氨酸5.6%和亮氨酸6.9%時(shí)，可滿足肉牛的營(yíng)養(yǎng)需求并取得經(jīng)濟(jì)效益。作為支鏈氨基酸。6、抗腫瘤作用：腫瘤組織細(xì)胞和正常組織細(xì)胞一樣，需要某些大量特定的營(yíng)養(yǎng)成分以滿足快速增長(zhǎng)的需求，支鏈氨基酸對(duì)腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)和分化有重要作用，其中纈氨酸的高攝取是腫瘤氨基酸代謝的特點(diǎn)之一。腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)需要大量的纈氨酸，限制纈氨酸后引起相對(duì)不足可致腫瘤細(xì)胞結(jié)構(gòu)蛋白和酶蛋白合成遲滯，能量代謝受阻，三磷酸腺苷缺乏，細(xì)胞膜通透性增加，使抗癌藥物更易進(jìn)入細(xì)胞，進(jìn)一步干擾細(xì)胞代謝，核酸代謝受阻，DNA合成障礙。
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