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乳鈣生產廠家

產品時間：2022-02-10

乳鈣生產廠家乳鈣廠家食品級乳鈣
乳清鈣（乳鈣；乳清無機鹽濃縮物），乳鈣是乳清無機鹽濃縮物，是一種營養(yǎng)價值較好的無機鹽源，易消化吸收。牛乳中的總無機鹽量約0.7%，鈣約0.1%。

產品介紹

乳鈣生產廠家 乳鈣廠家食品級乳鈣

乳鈣品名：乳鈣、乳清鈣

乳鈣英文：Milk calcium

【產品性狀】

以新鮮乳清為原料，經沉淀分離，濃縮，干燥而成的一種富含鈣和磷的牛奶礦物質。呈粉末狀，有良好的流動性，略有粘性，奶白色或奶黃色，有奶香味，無霉變等異味，無雜物。

【技術指標】

水份≤5%，蛋白質≤12%，乳脂≤1.5%，灰份≤70%，鈣≥26%，乳糖≤5%，菌落總數：≤30000 cfu/g，致病菌及大腸菌群：不得檢出。

【產品特點】

牛乳制成，未添加任何添加劑及化學工藝；鈣含量高，利于吸收；重金屬含量低；脂肪含量低；自由流動性好，風味柔和。

【產品用途】

適用于食品或飲料的鈣強化劑。

作用：

乳礦物鹽含較多的礦物質，主要是鈣和磷，可以作為食品強化劑和營養(yǎng)補充劑使用。

【貯存條件】

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。

乳鈣是直接從牛奶中提取出來的*活性高乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質是從牛奶中提取出來的天然來源，這些成分的優(yōu)勢不僅提供平衡的營養(yǎng)組成，還能促進鈣的吸收利用，如磷、鎂、乳糖和蛋白質等。乳鈣中科學的鈣磷2:1，利于人體的吸收利用。由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通鈣，乳鈣吸收率高達62%～70%，是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍，是乳酸鈣的1.75倍，是貝類鈣的5.5倍。食用乳鈣后不會導致氣脹、浮腫、便秘，所以乳鈣是目前嬰兒補鈣的較佳來源。

乳鈣也叫乳清鈣，是從牛奶中提取的鈣質，經過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣，還含有鋅、磷、蛋白質、免疫球蛋白、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的營養(yǎng)成分，對于腸胃功能都非常脆弱的嬰幼兒和孕產婦來說，乳鈣相對于其他礦物元素鈣的刺激性小得多，基本無排斥和過敏現象；在所有鈣類中，牛乳鈣極易被人體吸收；牛乳鈣粉中的鈣磷比例協調合理、天然存在的維生素D、酪蛋白磷酸肽（CPP）等天然營養(yǎng)成份，都是較好的幫助鈣吸收的因子。

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