產(chǎn)品展示PRODUCTS

您當前的位置：首頁 > 產(chǎn)品展示 > 食品添加劑 > 海藻酸鈉 > 食品級海藻酸鈉生產(chǎn)廠家

海藻酸鈉生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間：2022-02-10

海藻酸鈉生產(chǎn)廠家海藻酸鈉廠家食品級海藻酸鈉
海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產(chǎn)物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）鍵連接而成，是一種天然多糖，具有藥物制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸鈉已經(jīng)在食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域得到了廣泛應用。

產(chǎn)品介紹

海藻酸鈉生產(chǎn)廠家 海藻酸鈉廠家

中文名稱:   海藻酸鈉9005-38-3
中文同義詞:   褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽
英文名稱:   Sodium alginate
CAS號:   9005-38-3
分子式:   C5H7O4COONa

化學性質(zhì)    無色或淡黃色細絲顆?；蚍勰罟腆w。不溶于乙醇等有機溶劑。
用途    用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應用于食品工業(yè)中
用途    作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑

海藻酸鈉，一種天然多糖，具有溶解性、粘性和安全性。1881年，英國化學家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進行科學研究。他發(fā)現(xiàn)該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性，它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力?；诖?，他提出了幾項工業(yè)化生產(chǎn)的申請。但是，海藻酸鹽直到50年之后才進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。商業(yè)化生產(chǎn)始于1927年，現(xiàn)在*每年約生產(chǎn)30000噸，其中30%用于食品工業(yè)，剩下的用于其它工業(yè)。

廣泛用于糖果，冷凍甜食及食品芯、餡的制作。用藻酸鈉作為主要添加劑，可以生產(chǎn)出上等的軟糖，鮮果凍、葡萄珠、蓮子羹、銀耳羹、赤豆羹等。還可以與其他輔料按一定比例配制，冷凍后，即可得到質(zhì)地平滑結(jié)實的布丁。另外，用藻酸鈉和淀粉的添加劑，可以制成能夠代替俗稱"糯米紙"的糖果，糕點的內(nèi)襯包裝薄膜，用以防止糖果的烊化和糕點的隔油，效果佳。不僅可以提高薄膜的強度和柔韌度，有利于機械化生產(chǎn)，而且可以節(jié)約糧食，降低成本。把藻酸鈉添加到食品的芯、餡中，明顯地表現(xiàn)出凝膠性能好，粘結(jié)力強。例如:餡餅、月餅、夾芯餅、果碎甜食以及包子餡等，吃起來質(zhì)地均勻，口感好。

《應用領(lǐng)域》

【食品類】乳制品、肉制品、烘焙食品、面制品、調(diào)味品。

【飼料類】寵物食品、動物飼料、飼料輔料、獸用輔料。

【化妝品】補水霜、洗面乳、沐浴乳、洗發(fā)水、面膜。

【工業(yè)品】復合板制造、石油業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

海藻酸鈉生產(chǎn)廠家 海藻酸鈉廠家