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軟化保濕劑生產(chǎn)廠家 軟化保濕劑廠家
【主要成份】海藻酸鈉、溶菌酶、乳化劑、保濕劑、增稠劑等。
【作用功能】本品具有性能穩(wěn)定、添加量小、*的特點,能顯著地提高面餅的保水性能,防止面餅表面發(fā)硬、發(fā)干、掉渣,賦予面餅好的口感,延緩成品水分的喪失,延長面餅的保鮮期。
【產(chǎn)品特點】
● 富含酵素:軟化面筋,使產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)保持較好的柔軟度,使產(chǎn)品組織細膩,表皮更??;● 天然:無化學產(chǎn)品不良風味,還能去除減少配方中化學添加劑的不良后味;● 天然抑菌素,能提升保鮮效果;● 抗氧化效果,能有效抑制油脂酸敗。
【建議使用量】根據(jù)國家標準GB2760,本品無*,可根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加?!?面包:軟面包(3個月):25kg面粉建議添加150~250g本品;軟面包(1個月內(nèi)):25kg面粉建議添加150~180g本品;手撕包:主面團中加入,25kg面粉建議添加200~250g本品;注:由于本品有抑菌作用,面包中過量添加會影響酵母發(fā)酵?!?餅皮:25kg面粉建議添加200~250g本品;● 蛋糕(重油蛋糕、海綿蛋糕、蒸蛋糕等):以面糊總量算,建議添加0.4~0.5%。
【使用方法】
面包、餅皮:在面團攪拌前期與水拌勻再加入面粉;
蛋糕:與配料一起加到面糊中打發(fā)或攪拌均勻。(注:本品用于戚風蛋糕時,請加入蛋黃的面糊中攪勻。)
【應用領域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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