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藻藍(lán)生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
藻藍(lán)生產(chǎn)廠家 藻藍(lán)廠家 食品級(jí)藻藍(lán)亮藍(lán)色粉末。屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素，具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水，有機(jī)溶劑對(duì)其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍(lán)色，pH4~8顏色穩(wěn)定，Ph3.4為其等電點(diǎn)，藻藍(lán)析出。對(duì)光較穩(wěn)定，對(duì)熱敏感，金屬離子對(duì)其有不良影響 [1] 。
藻藍(lán)生產(chǎn)廠家 藻藍(lán)廠家
有效物質(zhì)含量：99
主要用途：用于芥末、冰淇淋、糕點(diǎn)等
產(chǎn)品英文名稱：Spirulina Blue Color
別名：藻藍(lán)色素
分子式：有
EINECS編號(hào)：有
型號(hào)：食品級(jí)
主要著色成分：藻藍(lán)色素
色素含量：85%
藻藍(lán)理化性質(zhì)：亮藍(lán)色粉末。屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素，具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水，有機(jī)溶劑對(duì)其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍(lán)色，pH4~8顏色穩(wěn)定，Ph3.4為其等電點(diǎn)，藻藍(lán)析出。對(duì)光較穩(wěn)定，對(duì)熱敏感，金屬離子對(duì)其有不良影響。
藻藍(lán)質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
吸光度 (620nm) ≥ 12（海水）6（淡水）
灰分/% ≤ 7.0
水分/% ≤ 12.0
鉛/% ≤ 0.0005
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0001
藻藍(lán)色素用于芥末、冰淇淋、糕點(diǎn)、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果凍、糖果、果汁（味）飲料、奶酪制品等著色，為藍(lán)色著色劑。藻藍(lán)色素一般和紅花黃色素調(diào)配成綠色素制劑后使用。
藻藍(lán)色素應(yīng)用用途
用于芥末、冰淇淋、糕點(diǎn)、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果凍、糖果、果汁（味）飲料、奶酪制品等著色，為藍(lán)色著色劑。一般和紅花黃色素調(diào)配成綠色素制劑后使用。
藻藍(lán)色素包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
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