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氨基葡萄糖硫酸鹽廠家
產品時間：2022-02-10
氨基葡萄糖硫酸鹽生產廠家氨基葡萄糖硫酸鹽廠家 食品級氨基葡萄糖硫酸鹽葡萄糖的一個羥基被一個氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗稱氨基糖。 2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物（如甲殼素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、動物來源的多糖和結合多糖中。
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中文名稱： 氨基葡萄糖硫酸鹽
中文別名：D-氨基葡萄糖硫酸鹽；硫酸氨基葡萄糖；葡萄糖胺硫酸鹽；氨基葡萄糖硫酸鉀鹽；氨基葡萄糖硫酸 鈉鹽
英文名稱： Glucosamine sulfate
CAS 號：29031-19-4
分 子 式： C6H13NO5.H2SO4
分子量 277.25
性狀：白色結晶性粉末，無氣味，略有咸味。易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機溶劑。
產品呈粉末狀，含蛋白質85-90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質，改善了食品的加工性能和風味，又提高了食品加工的經濟價值。因此被廣泛應用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等，既增加了肉制品的保油持水性和適口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加營養(yǎng)；如制做大豆蛋白飲料，具有良好的調配性，可制成各種水果口味、可可味等。
是抗生素等多種藥物制劑的輔料，還是制造隱形眼鏡及雙歧桿菌培養(yǎng)基的重要成分之一?？芍苯佑糜趬浩⒐弈z囊等。保健品上：能調節(jié)中樞神經系統(tǒng)、減低過敏性癥狀。工業(yè)上：應用于照相制版、軟片、衣料、漆料等行業(yè)。
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