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抗壞血酸鈣廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
抗壞血酸鈣生產(chǎn)廠家 抗壞血酸鈣廠家 食品級(jí)抗壞血酸鈣添加到食品中不改變?cè)称肺兜?，能增補(bǔ)食品中易被吸收的鈣，同時(shí)又不失去VC的生理活性。貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中以免污染性狀：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，溶于水，稍溶于乙醇。10水溶液的pH值為6.87.4。
抗壞血酸鈣生產(chǎn)廠家 抗壞血酸鈣廠家
基本信息
是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
含量：99％
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
主要用途：抗氧化劑
CAS：5743-28-2
產(chǎn)品名稱：抗壞血酸鈣
英文名稱：Calcium Ascorbate
CAS NO.5743-28-2
產(chǎn)品性狀：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，溶于水，稍溶于乙醇。10水溶液的pH值為6.87.4。
產(chǎn)品用途:可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。
用途：抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、護(hù)色劑。
應(yīng)用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變?cè)称肺兜?/span>
抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。抗壞血酸鈣作為非離子表面活化劑和營(yíng)養(yǎng)劑。
1.抗壞血酸鈣用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)
魚和肉類等新鮮食物，蛋白質(zhì)變質(zhì)會(huì)影響食物鮮感和味道，因此在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。電冰箱可以保鮮食物，但對(duì)防蛋白質(zhì)變質(zhì)效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質(zhì)變質(zhì)，且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開(kāi)或噴灑在食品上，或?qū)⑹澄锝诨瘜W(xué)劑溶液內(nèi)均可，也可同時(shí)把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來(lái)非常方便。
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