服務(wù)熱線
產(chǎn)品展示PRODUCTS
蛋黃卵磷脂廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家 蛋黃卵磷脂廠家 食品級(jí)蛋黃卵磷脂蛋黃卵磷脂本品系從雞蛋黃提取精制而得的磷脂混合物。含氮（N）應(yīng)為1.75%～1.95%，含磷（P）應(yīng)為3.5%～4.1%，含磷脂酰膽堿（PC）應(yīng)大于72.0%，含磷脂酰乙醇胺（PE）應(yīng)不得過10.0%。本品系以蛋黃粉為原料，經(jīng)丙酮處理、脫油、脫水，再用無水乙醇提取精制而得
蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家 蛋黃卵磷脂廠家
中文名稱：蛋黃卵磷脂
提取來源：蛋黃
英文名稱：Egg yolk lecithin
CAS NO: 93685-90-6
外觀性狀：黃色粉末
產(chǎn)品包裝：1KG/包 25KG/桶
保 質(zhì) 期:24個(gè)月
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：卵磷脂是構(gòu)成人體細(xì)胞膜，
產(chǎn)品應(yīng)用：蛋黃卵磷脂現(xiàn)在應(yīng)用于食品、化妝品工業(yè)。醫(yī)藥保健
蛋黃卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，還用于制作許多粉末狀食品，以使產(chǎn)品迅速溶解和潤(rùn)濕。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與肉類迅速*地混合，某些水解膠體也能較容易地被迅速摻入食品中。大豆卵磷脂還具有抗氧化、催長(zhǎng)及包埋等作用。
可生產(chǎn)各種風(fēng)味奶制品，如可樂奶粉、果味奶粉、姜汁奶粉發(fā)泡奶粉、啤酒奶粉、粉末乳酒及膨化乳制品等乳制品中添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有不愉快的氣味，其性質(zhì)不穩(wěn)定易分解，影響產(chǎn)品質(zhì)量。將這些添加物利用微膠囊技術(shù)包埋，可增強(qiáng)產(chǎn)品的穩(wěn)定性，使產(chǎn)品具有*的風(fēng)味，無異味，不結(jié)塊，泡沫均勻細(xì)膩，沖調(diào)性好，保質(zhì)期長(zhǎng)。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
在如此眾多的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中，根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，應(yīng)遵循一定的原則。
1、在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。
蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家 蛋黃卵磷脂廠家
上一篇： 食品級(jí)磷脂酰膽堿廠家
下一篇：食品級(jí)卵磷脂廠家