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纖維素酶廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
纖維素酶生產(chǎn)廠家 纖維素酶廠家 食品級纖維素酶纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，纖維素酶不是單體酶，而是起協(xié)同作用的多組分酶系，是一種復(fù)合酶。
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纖維素酶簡介：
纖維素酶品名：纖維素酶
纖維素酶英文：cellulase
纖維素酶酶活力：20萬U/g
作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構(gòu)成植物細(xì)胞膜的多糖類(纖維索和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱?？墒够倍鼓z和豆膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的z適pH值為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100％的pH值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下維15min 活性任為100%的溫度分別為50℃、60℃、70℃。
纖維素酶（英文：cellulase）是酶的一種，在分解纖維素時起生物催化作用。
是可以將纖維素分解成寡糖或單糖的蛋白質(zhì)。
纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。細(xì)菌、真菌、動物體內(nèi)等都能產(chǎn)生纖維素酶
纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)均有廣泛應(yīng)用。在進(jìn)行酒精發(fā)酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對酒質(zhì)有所提升。
1、纖維素酶用于紡織行業(yè)；
使用纖維素酶可提高紡織品的外觀質(zhì)量，使織物具有很好的柔軟性和懸垂性，抗起毛、起球效果。
2、纖維素酶用于飼料行業(yè)；
纖維素酶作為飼料添加劑，可以提高飼料消化率。
3、纖維素酶用于酒精和釀酒行業(yè)；
纖維素酶可以破壞植物細(xì)胞壁，促進(jìn)淀粉釋放和纖維素的降解，提高出酒率。酒精纖維素酶， 使用40℃以下溫水溶解5分鐘，添加量0.05-0.07%（按原料干重計算），酶液與酒曲或其他生產(chǎn)菌混合發(fā)酵即可
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