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江蘇天門冬氨酸鎂生產(chǎn)廠家 江蘇天門冬氨酸鎂生產(chǎn)廠家
品名:天門冬氨酸鎂
中文別名:L-天冬氨酸鈉;L-天門冬氨酸鈉
英文名稱:Sodium L-aspartate
L-天門冬氨酸鎂性狀:
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,易溶于水。
天門冬氨酸鎂用途:
廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑,可代替味精,新穎飼料添加劑,能明顯改善牲畜、家禽的肉質(zhì),亦可用于食品添加劑,醫(yī)藥保健品。
天門冬氨酸鎂主要用途:
天門冬氨酸鎂廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑,可代替味精。
相關(guān)類別: 氨基酸
用途 用作保健品、藥品原料
用途 是一種氨基酸螯合鈣,用作鈣營養(yǎng)強化劑、藥品原料等
用途 新一代補鈣珍品,是氨基酸螯合鈣,其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,脂溶性好,
吸收率高??勺鳛獒t(yī)藥中間體,食品添加劑。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。
彌補營養(yǎng)素的損失,維持食品的天然營養(yǎng)特性
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中,應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。