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江蘇L-蘇糖酸鈣生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
江蘇L-蘇糖酸鈣生產(chǎn)廠家蘇糖酸鈣為白色顆粒，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水
江蘇L-蘇糖酸鈣生產(chǎn)廠家
蘇糖酸鈣：
分子式：C8H14CaO10
分子量：310.2688
熔點(diǎn) :300℃
沸點(diǎn)：518.9°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)：281.7°C
蘇糖酸鈣為白色顆粒，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇。熔點(diǎn)高于330（分解），耐酸、堿性好，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，120加熱20min或200加熱10min，無變化。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內(nèi)、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗壞血酸的一種降解產(chǎn)物。L-蘇糖酸鈣可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑、補(bǔ)鈣劑。
來源與制法
由L-抗壞血酸與碳酸鈣、過氧化氫反應(yīng)，濃縮，結(jié)晶制取。
含量/% ≥ 99.0
旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液）
水溶解試驗(yàn) 合格
酸度 合格
水分（120℃）/% ≤ 1.0
重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.002
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0002
7用途與注意事項(xiàng)
營養(yǎng)強(qiáng)化劑、補(bǔ)鈣劑。
作為鈣源，按照我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指人為增加營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以補(bǔ)充人們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)物質(zhì)攝取，而且能夠?qū)膊〉目刂萍邦A(yù)防都起到非常好的效果。例如食鹽加碘用來防治甲狀腺腫大這一案例就很好的說明了食品添加強(qiáng)化劑的重要性，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑還包括嬰幼兒的添加配方，利用葉酸所制造的母乳食品等。通過實(shí)例不難看出，隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步和物質(zhì)生活的不斷提高，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑已經(jīng)在提高人體營養(yǎng)水平上發(fā)揮著自己的作用，且由于它的針對(duì)性和安全性強(qiáng)，未來將在食品加工領(lǐng)域占據(jù)更加重要的位置。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
江蘇L-蘇糖酸鈣生產(chǎn)廠家
