服務(wù)熱線
產(chǎn)品展示PRODUCTS
江蘇低聚果糖生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
江蘇低聚果糖生產(chǎn)廠家它們具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒良的的理化性能，大部分不能被動物本身的消化酶所消化，但到達(dá)腸道后可作作為有益微生物的底物，但卻不能被病原微生物利用，從而促進(jìn)有益微生物的繁殖和抑制有害微生物。
江蘇低聚果糖生產(chǎn)廠家
低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制 終可得低聚果糖漿。
主要應(yīng)用
1．低聚果糖具有良好的生理功能，生產(chǎn)的功能性保健食品。
2，低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點(diǎn)用于食品時(shí)非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。
3．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能保健酒。
各種甜味劑的相對甜度
甜味劑的甜度受多種因素影響，其中主要的有濃度、溫度和介質(zhì)、
一般來說，甜味劑的濃度越高，甜度越大。但大多數(shù)甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。
多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時(shí)甜度為147,18℃時(shí)為128.5,40℃時(shí)為100,60℃時(shí)為79.5。
介質(zhì)對的也有影響，在水溶液中于40℃以下，果糖的甜度高于蔗糖，在檸檬汁中兩者的甜度大致相同。
江蘇低聚果糖生產(chǎn)廠家
營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀
上一篇： 食品級江蘇低聚半乳糖生產(chǎn)廠家