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江蘇赤蘚紅生產(chǎn)廠家
中文名稱: 赤鮮紅
中文別名: 赤蘚紅B鈉鹽,酸性紅 51,赤蘚紅,赤鮮紅,藻紅B
英文名稱: Erythrosin B sodium salt
英文別名: Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt
CAS號: 568-63-8
分子式: C20H6I4Na2O5
分子量: 879.86
赤蘚紅(Erythrosine)又稱赤蘚紅B鈉鹽(Erythrosin B sodium salt),是由熒光黃經(jīng)碘化后,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)制成的食用合成色素。
赤蘚紅為紅褐色顆粒或粉末狀物質(zhì)、無臭,易溶于水,水溶液為紅色,對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好,染著力強(qiáng),但耐酸及耐光性差,吸濕性差,在pH<4.5的條件下,形成不溶性的黃棕色沉淀,堿性時產(chǎn)生紅色沉淀。在消化道中不易吸收,即使吸收也不參與代謝,故被認(rèn)為是安全性較高的合成色素。主要用于飲料、配制酒和糖果、焙烤食品等。
用途說明
該品可單獨使用或與其他食用色素配合,用于糕點;農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品(櫻桃;魚糕;針錦八寶醬菜)等多種食品。中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-86)規(guī)定,赤鮮紅在食品中大使用量為0.05g/kg。此外,該品還用作藥物和化妝品的色素。大鼠口服LD50為1900mg/kg,糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織規(guī)定,人的一日允許攝取量(ADI)為0-1.25mg/kg。
應(yīng)用范圍 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
江蘇赤蘚紅生產(chǎn)廠家