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江蘇紅曲黃生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
江蘇紅曲黃生產(chǎn)廠家品為深紫紅色粉末，略帶異臭，易溶于中性及偏堿性水溶液。在pH4.0以下介質(zhì)中，溶解度降低。極易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。不溶于油脂及非極性溶劑。對環(huán)境pH值穩(wěn)定，不受離子（Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等）及氧化劑、還原劑的影響。耐熱性及耐酸性強(qiáng)，但經(jīng)陽光直射可退色。
江蘇紅曲黃生產(chǎn)廠家
紅曲黃色素用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。
性質(zhì)：黃至黃褐色粉末，略有特征性氣味。溶于水。
紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經(jīng)過紅曲霉液體深層發(fā)酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉(zhuǎn)化而成。本產(chǎn)品具有純度高，光熱穩(wěn)定性好，PH適應(yīng)范圍廣，水溶性好，安全無毒，使用方便等特點。
性狀：橙黃至褐色粉未，易溶于水及酒精，溶液透明無沉淀，為亮黃色并發(fā)出熒光；PH穩(wěn)定（pH3～14）；耐熱性特強(qiáng)（121℃以上）。
水溶紅曲黃色素以大米，黃豆為主要原料，采用紅曲霉液體深層發(fā)酵固體深層發(fā)酵技術(shù)工藝和*的提取技術(shù)生產(chǎn)的粉末狀食用色素。該產(chǎn)品具有色階高，水溶性好，純度高，光熱穩(wěn)定性好（光照不易褪色），RH值使用范圍廣，調(diào)色純正，使用方便等特點。既能水溶又能醇溶,安全無毒,使用方便等特點.可廣泛應(yīng)用于肉制品，米面制品，調(diào)味品，飲料，酒類，果凍，糕點，糖果等食品行業(yè)。
使用范圍：本產(chǎn)品用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、餅干、果凍、膨化食品、調(diào)味醬糖果、糕點、肉制品、植物蛋白食品用、化妝品等理想著色劑。
使用方法：將本品按所需用量直接用水或食用酒精溶解，然后加入配料中著色，混合均勻即可，用量按產(chǎn)品的色調(diào)要求調(diào)整。
江蘇紅曲黃生產(chǎn)廠家
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