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L蛋氨酸生產(chǎn)廠家價格
【分 子 式】:C5H11NO2S
【相對分子質(zhì)量】:149.22
【性狀】:無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。略有苦味。熔點(diǎn)280~281℃(分解)。對強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水(5.6g
是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一,是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸,對動物的新陳代謝有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用,廣泛應(yīng)用于 醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。在食品方面,用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工,可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑,由于有特殊氣味,故只用于魚糕類的制品;在飼料工業(yè)中,蛋氨酸的用量 大,用作飼料的營養(yǎng)強(qiáng)化劑,彌補(bǔ)氨基酸平衡的飼料添加劑,在氨基酸類營養(yǎng)飼料添加劑的品種中,蛋氨酸60,賴氨酸占30,其他氨基酸約占10。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關(guān),海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān),苦味與纈氨酸有關(guān),鮮味與谷氨酸等有關(guān),因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。
尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。
按我國GB2760-86規(guī)定可用作香料。
用于生化研究和營養(yǎng)增補(bǔ)劑,也用于肺炎、肝硬變及脂肪肝等的輔助
可作飼料添加劑。
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