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L天門冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家價格

產(chǎn)品時間：2022-02-10

L天門冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家價格
L天門冬氨酸鈣是一種白色粉末，分子式是C8H12N2O8Ca，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶劑，吸收率較高，水溶液呈淡白色后變?yōu)榍?，毒副作用暫不明確，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好。

產(chǎn)品介紹

L天門冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家價格

中文名稱:L-天冬氨酸鈣

中文別名:天門冬氨酸鈣;

英文名稱:calcium L-aspartate

英文別名:asparaginatecalcium; calciretard; calciumsalt,l-asparticaci; Di-L-Aspartate

CAS:21059-46-1

EINECS:244-185-8

分子式:C4H5CaNO4

分子量:171.16

【產(chǎn)品形狀】

L-天門冬氨酸鈣為白色粉末，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶劑，水溶液呈中性。

【來源與制法】L-天門冬氨酸鈣由L-天門冬氨酸與鈣鹽以等摩爾反應制取。

質(zhì)量標準：

質(zhì)量要求：質(zhì)量標準

鈣含量/% 12.2±1.0

L-天門冬氨酸 ≥ 80.0

pH值 6.0~7.5

水分/% 4.0~8.0

重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.001

砷（以As計）/% ≤ 0.0001

【產(chǎn)品作用】

L-天門冬氨酸鈣營養(yǎng)強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GB14880―1994）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

應用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

世界衛(wèi)生組織建議供鐵量為成年男子5～9毫克;成年子14～28毫克。營養(yǎng)學會推薦至9歲兒童每天需鐵10毫克，10至12歲兒童需鐵12毫克、 13至18歲的少年需鐵15毫克，少年性20毫克，18歲以上每天12毫克，但成年性為18毫克孕婦為28毫克。

L天門冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家價格