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納他霉素生產(chǎn)廠家價(jià)格
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
納他霉素生產(chǎn)廠家價(jià)格是一種多烯烴大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)抗真菌劑，其分子是一種具有活性的環(huán)狀四烯化合物，含3個(gè)以上的結(jié)晶水，其外觀白色（或奶油色），為無(wú)色、無(wú)味的結(jié)晶粉末，分子式C33H47NO13，分子量為665.73。微溶于水、甲醇，溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，難溶于大部分有機(jī)溶劑。在pH值高于9或低于3時(shí)，其溶解度會(huì)有所提高，在大多數(shù)食品的PH范圍內(nèi)非常穩(wěn)定。
納他霉素生產(chǎn)廠家價(jià)格
納他霉素簡(jiǎn)介：
【產(chǎn)品名稱(chēng)】納他霉素
【英文名稱(chēng)】Natamycin
【產(chǎn)品分子式】C33H47NO13
【產(chǎn)品分子量】665.75
我國(guó)國(guó)標(biāo)GB2760規(guī)定了那他霉素的適用范圍和用量：乳酪、肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面等，用200-300mg/kg懸浮液噴霧或浸泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
納他霉素，也稱(chēng)游鏈霉素，納他霉素純品，含量在95%以上，GB2760—2011允許使用在干酪；糕點(diǎn)；果蔬汁（漿）；發(fā)酵酒；醬鹵肉制品類(lèi)；熏、燒、烤肉類(lèi)；油炸肉類(lèi)；西式火腿類(lèi)；肉灌腸類(lèi)；發(fā)酵肉制品以及蛋黃醬和沙拉醬的防腐保鮮。
【納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量】
1、干酪和再制干酪及類(lèi)似品 使用量≤0.3‰，表面使用，殘留量＜10mg/kg
2、糕點(diǎn) 使用量≤0.3‰， 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
3、醬鹵肉制品類(lèi) 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
4、熏、燒、烤肉類(lèi) 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
5、油炸肉類(lèi) 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，她不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素對(duì)人體無(wú)害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對(duì)其產(chǎn)生抗性，同時(shí)因?yàn)槠淙芙舛群艿偷忍攸c(diǎn)，通常用于食品的表面防腐。納他霉素是目前上 的抗真菌微生物防腐劑。97年我國(guó)衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)納他霉素作為食品防腐劑。目前該產(chǎn)品已經(jīng)在50多個(gè)國(guó)家得到廣泛使用。主要應(yīng)用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料等食品的生產(chǎn)和保藏。
納他霉素生產(chǎn)廠家價(jià)格
