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亮黑生產(chǎn)廠家價(jià)格
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
亮黑生產(chǎn)廠家價(jià)格辣椒紅為深紅色粉末。在石油醚（汽油）中 大吸收峰波長(zhǎng)為475.5nm，在正己烷中為504nm，在二硫化碳中為503nm和542nm，在苯中為486nm和519nm。可任意溶解于丙酮、正己烷、食用油。易溶于乙醇，稍難溶于丙三醇，不溶于水。辣椒紅耐光性差，波長(zhǎng)210~440nm，特別是285nm紫外光可促使其退色。對(duì)熱穩(wěn)定，160℃加熱2h幾乎不退色
亮黑生產(chǎn)廠家價(jià)格
中文名稱：亮黑、黑色素。
英文名稱：Brilliant black PN
法定編號(hào)：CAS[2519-30-4]
分子式：C28H17N5O14S4Na4
分子量：867.69
性狀：黑色粉末或顆粒。溶于水。微溶于乙醇。
適用范圍：糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品。
用途：
食品黑色素焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果／裝飾和被膜飧用冰。 可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。用于青梅、蝦（味）片，大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，大使用量0.022g/kg；用于紅綠絲，大使用量0.1g/kg。
辣椒紅可用于罐頭食品、醬料、冰棍、冰淇淋、雪糕、餅干、熟肉制品、人造蟹肉，按正常生產(chǎn)需要添加。在罐頭食品中，主要用于傳統(tǒng)的肉、禽類罐頭的生產(chǎn)；用于糕點(diǎn)上彩裝時(shí)，可在奶油中添加辣椒紅30~80g/kg。辣椒紅在國(guó)外亦可制成具有一定辣味的品種的品種對(duì)食品進(jìn)行調(diào)色、調(diào)味。在日本，辣椒紅用于油脂食品、調(diào)味汁、水產(chǎn)加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等，用量為0.5~2g/kg
亮黑生產(chǎn)廠家價(jià)格
