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曲酸生產(chǎn)廠家廠家
曲酸簡介:曲酸
學(xué)名:5-羥基-2-羥甲基-1,4-吡喃酮,它是一種由微生物經(jīng)發(fā)酵途徑制成的具弱酸性的有機(jī)化合物,
精品曲酸為白色或類白色針狀晶體;
易溶于水、醇、,微溶于、乙酸乙酯,不溶于苯;
其分子式為C6H6O4,
分子量為142.1,
熔點(diǎn)為153156?C。
CAS NO.:501-30-4
曲酸又名曲菌酸、麴酸,是一種黑色素專屬性抑制劑,它進(jìn)入皮膚細(xì)胞后能夠與細(xì)胞中的銅離子絡(luò)合,改變酪氨酸酶的立體結(jié)構(gòu),阻止酪氨酸酶的活化,從而抑制黑色素的形成。曲酸類美白活性劑較其它美白活性劑具有更好的酪氨酸酶抑制效果。它不作用于細(xì)胞中的其它生物酶,對(duì)細(xì)胞沒有毒害作用,同時(shí)它還能進(jìn)入細(xì)胞間質(zhì)中,組成胞間膠質(zhì),起到保水和增加皮膚彈性的作用。目前已被配入化妝品中
曲酸還具有清除自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力、食品保鮮護(hù)色等作用,被廣泛地應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。
(一) 彌補(bǔ)天然食物的缺陷,使其營養(yǎng)趨于均衡
人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要,由于各國人民的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素,往往會(huì)出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏,而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決,就能減少和防止疾病的發(fā)生,增強(qiáng)人體體質(zhì)。
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