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魚膠原蛋白肽生產(chǎn)廠家廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
魚膠原蛋白肽生產(chǎn)廠家廠家膠原蛋白是由3條肽鏈擰成螺旋纖維狀蛋白質(zhì) 也是人體內(nèi)含量豐富的蛋白質(zhì) 廣泛分布于結(jié)締組織、皮膚、骨骼、內(nèi)臟細(xì)胞間質(zhì)及肌腔、韌帶、鞏膜等部位 大約占人體總蛋白質(zhì)的30%及以上 它富含人體需要的脯氨酸、羥脯氨酸等膠原蛋白特征氨基酸 是人體細(xì)胞特別是肌膚細(xì)胞外基質(zhì)中重要組成部分 。
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所謂魚蛋白就是指取自深海魚類的蛋白精華，含*的膠原蛋白和醣胺多醣體，同時(shí)含有維生素C、維生素P、鈣等多種維生素和礦物質(zhì)。
膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì) 它是皮膚的主要組成部分 占皮膚皮層80%的比重 它在皮膚中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng) 牢固鎖住水分 支撐著皮膚。
膠原蛋白可細(xì)分為：大分子膠原蛋白和小分子膠原蛋白肽，平常我們食用的豬蹄的膠質(zhì)，里面含有膠原蛋白 但是它是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬(wàn)道爾頓以上，并不能被人體直接吸收 并且吸收率很低；而通過酸堿、酶切等技術(shù)把分子量控制在6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白，稱之為膠原蛋白肽 肽是介于氨基酸和大分子蛋白質(zhì)之間的物質(zhì)，兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽，多個(gè)肽進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。
由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異，使得水產(chǎn)動(dòng)物尤其是其加工廢棄物—皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點(diǎn)，另外來源于海洋動(dòng)物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動(dòng)物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動(dòng)物膠原蛋白。
畜禽源動(dòng)物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關(guān)畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對(duì)陸生哺乳動(dòng)物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐步轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā)。歐洲食品安全局（EFSA）已證實(shí)了即使是動(dòng)物骨骼來源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的可能。
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