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L-精氨酸的生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
L-精氨酸的生產(chǎn)廠家精氨酸為L-型，從水中結晶的產(chǎn)物含兩分子結晶水，在乙醇中結晶的是無水物。由于胍基的存在，精氨酸呈堿性，易與酸反應形成鹽
L-精氨酸的生產(chǎn)廠家
一、簡介
中文名稱：L-精氨酸
中文同義詞：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿
英文名稱: L(+)-Arginine
分子式 : C6H14N4O2
分子量 : 174.2
二、性狀
白色斜方晶系（二水物）晶體或白色結晶性粉末。熔點244℃。經(jīng)水重解結晶后，于己于105℃失去結晶水。其水溶液呈強堿性，可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水（15%，21℃），不溶于，微溶于乙醇。其大量存在于魚精蛋白中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成
三、用途
精氨酸是一種α氨基酸，亦是20種普遍的自然氨基酸之一。精氨酸是一種復雜的氨基酸，在蛋白質(zhì)和酶的反應點可以發(fā)現(xiàn)它。在幼兒生長期，精氨酸是一種必需氨基酸。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。
1、用于生化研究
2、營養(yǎng)增補劑；調(diào)味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加劑。
FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；
保持提高營養(yǎng)價值
在食品加工時適當?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強化劑，可以大大提高食品的營養(yǎng)價值，這對防止營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義
增加品種和方便性
市場上已擁有多達20000種以上的食品可供消費者選擇，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味俱全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應，給人們的生活和工作帶來極大的方便。
L-精氨酸的生產(chǎn)廠家
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