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鳥氨酸的生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
鳥氨酸的生產(chǎn)廠家在生物體內(nèi)與精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互轉(zhuǎn)變，可與α-酮酸、乙醛酸進(jìn)行氨基轉(zhuǎn)移，在鳥氨酸脫羥酶作用下脫羧而生成丁二胺，丁二胺能進(jìn)一步合成至多胺。
鳥氨酸的生產(chǎn)廠家
一、簡(jiǎn)介
鳥氨酸是一種堿性氨基酸。雖在普通蛋白質(zhì)中不能找到(不屬于組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸)，但存在于短桿菌酪肽、短桿菌肽S等的性肽中，另外從深山紫堇根中發(fā)現(xiàn)了δ-N-乙酰鳥氨酸。
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，味甜。約于228熔化并分解。PH值9時(shí)外消旋化。蛋白質(zhì)加酸水解時(shí)損失很多。熱稀堿溶液中分解，溶于水，不溶于乙醇。
三、用途
1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
3.糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；
在生物體內(nèi)與精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互轉(zhuǎn)變，可與α-酮酸、乙醛酸進(jìn)行氨基轉(zhuǎn)移，在鳥氨酸脫羥酶作用下脫羧而生成丁二胺，丁二胺能進(jìn)一步合成至多胺。
（1）強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素；
（2）易被機(jī)體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過(guò)程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
隨著年齡的老化，人體合成蛋白質(zhì)的效率會(huì)降低，肌肉組織再生能力也會(huì)降低。通過(guò)提高生長(zhǎng)水平，鳥氨酸有助于加快肌肉組織生產(chǎn)，并延遲衰老的影響。盡管精氨酸和鳥氨酸都幫助保護(hù)和建立肌肉塊，但是發(fā)現(xiàn)后者促進(jìn)生產(chǎn)的效力比精氨酸高兩倍。因此，如果是以建設(shè)肌肉為目的，可以放棄精氨酸，而專注于使用鳥氨酸。但由于精氨酸是體內(nèi)產(chǎn)生鳥氨酸所必須的，有必要保持基本的攝入量。
鳥氨酸的生產(chǎn)廠家
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