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N-乙酰-L-半胱氨酸的生產廠家
產品時間：2022-02-10
N-乙酰-L-半胱氨酸的生產廠家白色結晶性粉末，有類似蒜的氣味，味酸。有吸濕性，易溶于水或乙醇
N-乙酰-L-半胱氨酸的生產廠家
一、簡介
中文名：N-乙酰-L-半胱氨酸
化學式：C5H9NO3S
分子量：163.19
CAS登錄號：616-91-1
二、性狀
白色結晶粉末
三、用途
可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖 果。
*：小麥粉 0.2g/kg；濃縮果蔬汁（漿）按生產需要適量使用；去皮或預切的鮮水果5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）；去皮、切塊或切絲的蔬菜5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）。
一種生物體內常見的氨基酸，可由體內的蛋氨酸（甲硫氨酸，人體氨基酸）轉化而來，可與胱氨酸互相轉化。
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。
食品添加劑是指在食品的生產、加工、制備、處理、包裝、運輸或存貯過程中，由于技術性目的而人為添加到食品中的任何物質。
食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質，也包括天然物質；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要
化學結構分類
脂肪族氨基酸：
丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺
芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸
雜環(huán)族氨基酸：組氨酸、色氨酸
雜環(huán)亞氨基酸：脯氨酸
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