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抗壞血酸的生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
抗壞血酸的生產(chǎn)廠家呈無(wú)色無(wú)臭的片狀晶體，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，遇空氣中氧、熱、光、堿性物質(zhì)
抗壞血酸的生產(chǎn)廠家
一、簡(jiǎn)介
維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，能夠治療壞血病并且具有酸性，所以稱(chēng)作抗壞血酸。在檸檬汁、綠色植物及番茄中含量很高。抗壞血酸是單斜片晶或針晶，容易被氧化而生成脫氫壞血酸，脫氫壞血酸仍具有維生素C的作用。在堿性溶液中，脫氫壞血酸分子中的內(nèi)酯環(huán)容易被水解成二酮古洛酸。這種化合物在動(dòng)物體內(nèi)不能變成內(nèi)酯型結(jié)構(gòu)。在人體內(nèi)后生成草酸或與硫酸結(jié)合成的硫酸酯，從尿中排出。因此，二酮古洛酸不再具有生理活性。
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：維生素C (L-抗壞酸、抗壞酸)
【含 量】：99.8%
【英文名稱(chēng)】：vitamin C
【其名稱(chēng)】：抗壞酸(ascorbic acid)
【 CAS 號(hào) 】：50-81-7
【 分子式 】：C6H8O6
【相對(duì)分子質(zhì)量】：176.12
二、性狀
白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點(diǎn)99℃ 。熔點(diǎn)187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定
三、用途
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧劑；護(hù)色劑；面粉處理劑?？捎糜诠?，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類(lèi)及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸
葡萄糖在鎳的催化下加氫還原成D-山梨糖醇，然后用醋酸霉菌在30~34℃和Ph值5.2～5.5的條件下氧化發(fā)酵，生成L-山梨糖；在發(fā)煙硫酸存在和-8℃下，L-山梨糖溶于丙酮并與其縮合生成雙丙酮山梨糖；在硫酸鎳的催化和75～80℃下，再用次氯酸鈉氧化生成雙丙酮-2-酮基-L-古羅糖酸；在酸性條件下水解生成2-酮基-L-古羅糖酸，進(jìn)而得到抗壞血酸。
抗壞血酸的生產(chǎn)廠家
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