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維生素C鈣廠家 L-抗壞血酸鈣添加量
發(fā)布時間： 2023-07-19 點擊次數(shù)： 395次維生素C鈣廠家，維生素C鈣生產(chǎn)廠家，維生素C鈣，維生素C鈣價格，維生素C鈣報價
化學名：L―抗壞血酸鈣
分子式：C12H14CaO12•2H2O性狀：白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末。無臭。在水中溶解，在乙醇中微溶。
應用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道，能增補食品中易被吸收的鈣，同時又不失去VC的生理活性。
質(zhì)量標準：CP2005
項目 標準
性狀 白色至淡黃色結(jié)晶性粉末
鑒別 呈陽性反應
重金屬 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
pH值 6.8―7.4
比旋度 +95°―+97°
干燥失重 ≤0.10%
熾灼殘渣 30.0%―33.0%
草酸鹽 符合規(guī)定
含量 ≥98.0%
抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。抗壞血酸鈣作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑。
1.抗壞血酸鈣用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)
魚和肉類等新鮮食物，蛋白質(zhì)變質(zhì)會影響食物鮮感和味道，因此在運輸和儲存過程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。電冰箱可以保鮮食物，但對防蛋白質(zhì)變質(zhì)效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質(zhì)變質(zhì)，且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開或噴灑在食品上，或?qū)⑹澄锝诨瘜W劑溶液內(nèi)均可，也可同時把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來非常方便。
維生素C鈣是一種重要的維生素添加劑，廣泛應用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)。具體用途、用法和用量如下：1. 食品添加劑：- 用途：維生素C鈣可以增加食品的營養(yǎng)價值，增強食品的抗氧化能力，延長食品的保質(zhì)期。- 用法：維生素C鈣可以直接添加到食品中，可以是粉末或顆粒狀，也可以是溶液形式。- 用量：根據(jù)不同食品的特性和需求，一般每公斤食品添加維生素C鈣的用量在50-2000毫克之間。2. 工業(yè)應用：- 用途：維生素C鈣在工業(yè)中可以用作抗氧化劑、漂白劑、螯合劑等。- 用法：維生素C鈣可以作為添加劑直接加入工業(yè)產(chǎn)品中，也可以通過化學反應的方式應用于工業(yè)過程中。- 用量：根據(jù)不同工業(yè)產(chǎn)品的特性和需求，維生素C鈣的用量會有所差異，需要根據(jù)具體情況進行調(diào)整。3. 農(nóng)業(yè)應用：- 用途：維生素C鈣可以作為農(nóng)業(yè)肥料的添加劑，提供植物所需的營養(yǎng)元素，促進植物生長和免疫力。- 用法：維生素C鈣可以作為肥料直接施加到土壤中，也可以通過葉面噴施的方式給植物提供養(yǎng)分。- 用量：根據(jù)不同作物的種類和生長階段，維生素C鈣的用量會有所差異，需要根據(jù)具體情況進行調(diào)整。4. 飼料行業(yè)：- 用途：維生素C鈣可以作為動物飼料的添加劑，提供動物所需的維生素C，促進動物的生長和免疫力。- 用法：維生素C鈣可以直接添加到動物飼料中，也可以通過飲水、飼料預混等方式給動物提供維生素C。- 用量：根據(jù)不同動物的種類、生長階段和營養(yǎng)需求，維生素C鈣的用量會有所差異，需要根據(jù)具體情況進行調(diào)整。
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