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大豆低聚肽生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
大豆低聚肽生產(chǎn)廠家 大豆低聚肽廠家 食品級大豆低聚肽大豆低聚肽是一種由2-6個氨基酸組成的、分子量在200-800Dalton的混合肽產(chǎn)品。與原蛋白相比，大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸鹼條件下*溶解。大豆低聚肽能與其它食品配料*溶合，并保持各自原有的物化及營養(yǎng)特性。
大豆低聚肽生產(chǎn)廠家 大豆低聚肽廠家 食品級大豆低聚肽
【產(chǎn)品名稱】大豆低聚肽/大豆小分子肽/大豆小分子活性肽/大豆寡肽/大豆多肽
【提取來源】大豆低聚肽是從大豆中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。
【產(chǎn) 地】中國
【活性成分】大豆小分子肽
【產(chǎn)品特性】無結(jié)塊，無雜質(zhì)，能溶于水，在充分溶解后無可見雜質(zhì)和沉淀。
【產(chǎn)品外觀】類白色粉末
大豆低聚肽即"肽基大豆蛋白水解物"的簡稱,是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)*一樣,含量豐富而平衡,且多肽化合物易被人體消化吸收。
大豆低聚肽氨基酸組成均衡、全面，含有9種必需氨基酸。與原蛋白和同組成的氨基酸制劑相比，大豆低聚肽更易被人體吸收，它可不經(jīng)胃腸消化，直接進入小腸被吸收，而且不受身體狀況所影響。大豆低聚肽含有多種生物活性肽，具有多種生理活性，包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、增強免疫等。作為一種新型多功能營養(yǎng)配料，大豆低聚肽可廣泛地用于保健食品、嬰幼兒食品、運動食品、發(fā)酵制品及臨床營養(yǎng)制劑及病人流食食品等。
★推薦用量：
液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運動飲料及豆奶等。用量：0.1-1.0％。
乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.1-0.5％。
固體食品：奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方食品、焙烤食品及肉制品等。用量：5-25％。
保健食品：保健功能營養(yǎng)粉、丸劑、片劑、膠囊、口服液。用量：10-90％
大豆低聚肽的應(yīng)用
1.應(yīng)用于具有營養(yǎng)療效的食品及低致敏性食品
2.用于生產(chǎn)保健食品
3.開發(fā)運動食品
大豆低聚肽生產(chǎn)廠家 大豆低聚肽廠家 食品級大豆低聚肽
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