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江蘇DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間：2022-02-10

江蘇DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家
DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋體. 就物理化學性質(zhì)而言，其他均無區(qū)別，故對映體也稱作光學對映體。無色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無氣味，有甜味，溶于水。具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；

產(chǎn)品介紹

江蘇DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家 江蘇DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家

中文名稱：DL-丙氨酸

產(chǎn)品別名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸

型號：食品級

含量：99%

有效成分：丙氨酸

性質(zhì)：DL-丙氨酸為無色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無氣味，有甜味，溶于水。

作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味；

DL-丙氨酸主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調(diào)味料用。具有良好的鮮味，可以增強化學調(diào)味料的調(diào)味效果；

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

氨基酸，是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經(jīng)蛋白質(zhì)水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質(zhì)的基本單位。

氨基酸是構成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸大部分為α-氨基酸

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