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江蘇水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
江蘇水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家水解動(dòng)物蛋白粉是動(dòng)物性蛋白質(zhì)在酸水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是鹽分（加工助劑鹽酸和液堿中和的產(chǎn)物）、氨基酸。上又將動(dòng)物蛋白及其產(chǎn)品稱為“HAP",一般來(lái)說(shuō)，水解動(dòng)物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。
江蘇水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家
中文名稱：水解動(dòng)物蛋白
CAS登錄號(hào)： 有
英文名稱：Hydrolyzed animal protein
中文別名：水解動(dòng)物蛋白;水解膠原;水解膠原蛋白;酶解膠原蛋白;膠原蛋白水解產(chǎn)物
性質(zhì)：水解動(dòng)物蛋白一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。粉末HAP的流動(dòng)性良好，白色或淡黃色，黏度低，分子量約為2000～6000，系低分子多肽，具有動(dòng)物蛋白固有的鮮香味，無(wú)其他異臭味。
水解動(dòng)物蛋白的性狀：白色至黃色結(jié)晶粉末狀 ，水解動(dòng)物蛋白是一種含糖蛋白質(zhì)， 水解動(dòng)物蛋白的用途：水解動(dòng)物蛋白，水解動(dòng)物蛋白的生產(chǎn)廠家，水解動(dòng)物蛋白的價(jià)格，水解增味劑，水解動(dòng)物蛋白在調(diào)味品行業(yè)，近年來(lái)，隨著工業(yè)的發(fā)展，HAP及其產(chǎn)品需求量逐日增加，目前水解動(dòng)物蛋白一般是作為食品工業(yè)原料使用。
水解動(dòng)物蛋白粉是動(dòng)物性蛋白質(zhì)在酸水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是鹽分（加工助劑鹽酸和液堿中和的產(chǎn)物）、氨基酸。上又將動(dòng)物蛋白及其產(chǎn)品稱為“HAP”,一般來(lái)說(shuō)，水解動(dòng)物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如：明膠（豬皮加工而成）經(jīng)酸水解制成的水解動(dòng)物蛋白的氨基酸含量在37%以上，一般的水解植物蛋白由豆粕（大豆榨油后）經(jīng)酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量約為22%左右。
水解動(dòng)物蛋白的添加量：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建議用量千分之一到千分之三。
江蘇水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家
