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玉米低聚肽生產(chǎn)廠家價格
產(chǎn)品時間：2022-02-10
玉米低聚肽生產(chǎn)廠家價格玉米低聚肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長、修復(fù)密切相關(guān)，雖系非必需氨基酸，但在提高機體免疫力、維持腸道黏膜正常結(jié)構(gòu)和機能，提高機體適應(yīng)外界有害刺激的能力都具有重要價值
玉米低聚肽生產(chǎn)廠家價格
玉米低聚肽生產(chǎn)廠家價格
玉米低聚肽
產(chǎn)品名稱：玉米低聚肽、玉米肽，玉米蛋白肽Corn oligopeptides powder
產(chǎn)品來源：以玉米蛋白為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成。
外 觀：棕黃色/淡黃色粉末
中文名稱： 玉米低聚肽粉
英文名稱： Corn oligopeptides powder
玉米低聚肽特點：
1、營養(yǎng)豐富：含各類氨基酸，供給氨基酸及肽能營養(yǎng)
2、易接收：優(yōu)于氨基酸或者氨基酸的接收
3、消融性：在大范圍PH下*溶于水，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生
4、穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定，組份不轉(zhuǎn)變，功能不損失
為了增強玉米蛋白在人類食品中的用途，我們篩選了多種酶解方法，開發(fā)了玉米多肽，改變了玉米蛋白的某些功能特性。酶解優(yōu)于化學(xué)處理，因為它反應(yīng)條件溫和、專一性強、副產(chǎn)物少，并易于控制。玉米蛋白肽的營養(yǎng)價值與新鮮雞蛋的蛋白質(zhì)相似，具有良好的食用價值。玉米中含有不少的谷氨酸。
在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應(yīng)注意以下幾點：
（1）強化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；
（2）易被機體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強化劑量適當(dāng)，不致破壞機體營養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。
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