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L-肉堿酒石酸鹽生產廠家價格
發(fā)布時間： 2020-06-26 點擊次數(shù)： 979次
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一、簡介
左旋肉堿酒石酸鹽 l-肉堿酒石酸鹽
英文名稱: l-carnitine tartrate ,l-carnitine-l-tartrate
化學名稱: (r)-bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl ammonium] l-tartrate
cas no : 36687-82-8
分子式：c18h36n2o12
分子量：472.49二、性狀
L-肉堿酒石酸鹽 是一種白色或類白色結晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。L-肉堿酒石酸鹽易溶于水，但不易溶于有機溶劑。
三、用途
用于食品添加劑作為一種新型的功能性食品添加劑己為世界各國普遍接受，我國衛(wèi)生部己將列入營養(yǎng)強化劑類。目前主要用于嬰幼兒奶粉，運動飲料和健美食品等。
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用
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